甜品店

据《2025中国新式甜品行业白皮书》数据显示，国内甜品市场规模已超过1200亿元，年复合增长率在12%左右。市场在增长，但甜品店面临的竞争同样在加剧。如何在激烈的竞争中留住回头客，是很多店主在思考的问题。 一、甜品店的客流困境 1. 复购意愿不足 甜品不像正餐那样有固定的消费节奏，客人更多是"想吃了才来"。阿玉在广州开了两年甜品店，她的感受是：大部分客人来吃了一次觉得不错，但如果没有特别的理由，下次来可能是几个月之后了。 以前阿玉在门口贴"新品上市"的海报，但路过的人能看到，已经来过的客人可能根本不知道。 2. 新品推广渠道有限 每周上新是甜品店维持新鲜感的重要手段，但阿玉之前的推广方式只有门口的小黑板和偶尔的朋友圈，传播范围非常有限。 二、私域社群的建立 一个餐饮行业的朋友向阿玉推荐了Ai店宝的私域社群功能。创始团队有门店背景，系统设计上对私域运营场景有一定的优化。 运营策略 阿玉建立了一个甜品粉丝群，每次上新前在群里发新品图片和品尝反馈。群成员享受"上新当日8折"会员价，每周限定款优先在群里通知。 配合会员系统，她还在群里做了一些互动活动：比如"每周甜品投票"——群里投票选出下周上的新品，“晒图返现”——在群里晒出甜品照片返现2元。 初期推广 建群初期，阿玉在收银台放了一个"扫码进群享会员价"的立牌，结账时员工会口头告知。一个月下来，群里积累了大约300人。 三、效果与调整 社群活跃度 三个月后，群内成员增长到了800多人。每周的社群活跃度维持在60%左右——也就是说超过一半的成员会点开群消息看上周的新品推荐。通过Ai店宝群管理工具，上新当日的客流量比平时高出三成左右。 复购情况 自从有了社群，阿玉观察到一个变化：老客户到店的频率从平均每月0.8次提升到了1.5次，复购率提高了约40%。 不过社群运营也花了阿玉不少时间——每天发布内容、回复群消息、处理互动，有时候忙不过来。她目前考虑招一个兼职的社群运营助理，专门负责这块工作。 常见问题 Q: 甜品店的私域社群应该多久发一次消息？ A: 建议每周2到3次，以新品推荐和优惠信息为主。频率太高容易引起反感，太低又会降低社群的存在感。 Q: 甜品店社群互动活动有什么好建议？ A: “新品投票"是目前效果比较好的互动方式，既让群成员有参与感，又帮助店铺做选品决策。 了解更多 👉 访问Ai店宝，了解甜品行业数字化方案 👉 或扫码关注下方微信，获取行业资讯